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金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) 1主題內(nèi)容與適用范圍 本文規(guī)定了食品中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)方法。 本文適用于航空食品的檢驗(yàn)。 2設(shè)備和材料 吸管（1ml、10ml）、恒溫培養(yǎng)箱（361℃）、冰箱、

一、菌落總數(shù)介紹： 菌落是指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數(shù)以萬計(jì)相同的細(xì)菌集合而成。當(dāng)樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培

志賀氏菌屬（Shigella）的細(xì)菌（通稱痢疾桿菌），是細(xì)菌性痢疾的病原菌。臨床上能引起痢疾癥狀的病原生物很多，有志賀氏菌、沙門氏菌、變形桿菌、大腸桿菌等，還有阿米巴原蟲、

耶爾森氏菌屬包括11個(gè)種，其中對人有致病性的有三種：小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、假結(jié)核菌和鼠疫菌。只有小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌和假結(jié)核菌已確定是食源性病原體。鼠疫耶爾森氏菌引

一、霉菌和酵母菌介紹： 霉菌和酵母菌及其檢驗(yàn)酵母菌是真菌中的一大類，通常是單細(xì)胞，呈圓形,卵圓形、臘腸形或桿狀。 霉菌也是真菌，能夠形成疏松的絨毛狀的菌絲體的真菌稱為

1、傳代保存法：有些微生物當(dāng)遇到冷凍或干燥等處理時(shí)，會很快死亡，因此在這種情況下，只能求助于傳代培養(yǎng)保存法。傳代培養(yǎng)就是要定期地進(jìn)行菌種轉(zhuǎn)接、培養(yǎng)后再保存，它是最基

用途： 用于阪崎桿菌前增菌培養(yǎng)（GB2008標(biāo)準(zhǔn)） 配方：（g/L） 蛋白胨 氯化鈉 磷酸氫二鈉(含12個(gè)結(jié)晶水) 磷酸二氫鉀 pH值7.20.2 10.0 5.0 9.0 1.5 25℃ 原理： 白...

酵母菌的鑒定主要根據(jù)形態(tài)特征、生長特性和形成子 囊 孢子和擲抱子的情況，另外還必需進(jìn)行必要的生化測試。本 文 介紹的對食品和乳制品中分離的常見酵母菌的鑒定，主要是以形態(tài)

一、目的要求 通過對分離真菌用的馬丁氏（Martin）培養(yǎng)基配制，掌握對選擇培養(yǎng)基的配制方法，并明確選擇的原理。 二、基本原理 馬丁氏培養(yǎng)基是一種用來分離真菌的選擇性培養(yǎng)基。

細(xì)胞培養(yǎng)法是目前培養(yǎng)病毒應(yīng)用最廣的一種培養(yǎng)方法，其優(yōu)點(diǎn)是（1）經(jīng)濟(jì)適用，結(jié)果正確且敏感；（2）較實(shí)驗(yàn)動物易于控制。細(xì)胞培養(yǎng)法多應(yīng)用于病毒的分離培養(yǎng)，進(jìn)行血清中和試驗(yàn)