它是微生物培養(yǎng)基原料，它易溶于水，可被微生物直接利用，用于生長(zhǎng)繁殖，不受高溫高熱影響而凝固。很多人不知道這是什么，它就是蛋白胨。它有很多種類，大家可能不太了解它是什么，下面就介紹一下微生物培養(yǎng)基可用什么蛋白胨？

微生物培養(yǎng)基可用什么蛋白胨？

    1、肉蛋白（胃酶消化）

    從胃酶消化較大的蛋白質(zhì)分子和蛋白，具有明顯的雙收縮尿素反應(yīng)。此外，它還含有少量的低級(jí)多肽和游離類氨基酸。目前，培養(yǎng)基中常用牛肉骨蛋白。

    2、肉蛋白（胰酶消化）

    胰蛋白酶消化動(dòng)物組織中獲得的蛋白質(zhì)富含低級(jí)肽和游離氨基酸。胰蛋白酶消化肉的蛋白蛋白比胃酶消化肉的蛋白蛋白營(yíng)養(yǎng)更強(qiáng)（在中國(guó)，這種蛋白蛋白通常被稱為胰蛋白蛋白）

    3、明膠蛋白

    明膠是一種來(lái)自動(dòng)物骨膠原蛋白的大分子蛋白。動(dòng)物明膠通過(guò)胰蛋白酶消化獲得的蛋白質(zhì)是明膠蛋白。胱氨酸和色氨酸含量低，甘氨酸和脯氨酸含量高，幾乎不含發(fā)酵碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)含量低。它更適合為糖醇發(fā)酵提供氮源，并準(zhǔn)備低營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基。

    4、蛋白胨

    混合酶消化動(dòng)物組織蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量高分子質(zhì)量的肽。適用于細(xì)菌產(chǎn)毒素培養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)要求嚴(yán)格的微生物培養(yǎng)。

    上面便是文章的相關(guān)內(nèi)容了，大家想要了解更多詳情，不妨和我們聯(lián)系。