微生物菌種的管理要素：
1、子實體直徑微生物菌種的直徑在子實體生長發(fā)育的不同階段的大小不同，其直徑的測量以成熟時為標準，栽培品種的菌蓋直徑以商品菇為標準，單位為厘米。
2、刺的長短
微生物菌種長度的測量以成熟時為標準，栽培品種的微生物菌種直徑以商品菇為標準，單位為厘米。
3、子實體顏色
指明新鮮成熟的微生物菌種子實體顏色，采用美國蒙賽爾土壤色彩圖卡與微生物菌種進行比對，填出相應(yīng)的顏色。
4、其他特征
微生物菌種的種類繁多，子實體形態(tài)多樣，對于本標準為能涵蓋的形態(tài)特征也需要進行描述。如擔子菌門中腹菌類以及子囊菌門的食用菌的子實體形態(tài)特征，根據(jù)需要進行描述。
影響選擇微生物菌種的因素：
1、固體標準培養(yǎng)條件微生物菌種的固體培養(yǎng)特征形態(tài)描述應(yīng)在標準培養(yǎng)條件下培養(yǎng)并描述，標準培養(yǎng)條件包括標準培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度及培養(yǎng)時間。
標準培養(yǎng)基有：葡萄糖-蛋白胨-酵母提取物培養(yǎng)基；麥芽汁瓊脂；YM瓊脂培養(yǎng)基。培養(yǎng)時間為：1-7天。
2、菌落質(zhì)地
指微生物菌種在固體培養(yǎng)基上形成的菌落的質(zhì)地：是奶酪狀、黏液狀、松脆狀還是堅韌狀。
3、菌落顏色
指微生物菌種在固體培養(yǎng)基上形成的菌落的顏色以及菌落底部顏色，常為乳白色或奶油色，但注意是否有黃色，橙色，棕色或紅色等色調(diào)。
4、菌落特征
應(yīng)指明微生物菌種在固體培養(yǎng)基上形成的菌落的特征，包括：
（1）菌落表面是否反光或暗淡，是否光滑或粗糙，是否有條紋、皺褶，是否有疣狀或脊狀突起以及是否產(chǎn)生毛發(fā)樣突起等；
（2）菌落邊緣是否平滑，是否呈波浪狀、裂葉狀、蝕刻狀、根狀、流蘇狀或須狀。
以上就是小編總結(jié)的關(guān)于微生物菌種的知識，如果大家對于這個方面的內(nèi)容還有哪里不懂的話，可以隨時來咨詢我們樂診的小編！
