選擇定量菌株的技巧：
1、明確自己對于菌株的需求商品化的益生菌，配方非常多，里面含有各種各樣的定量菌株，目前無法確定那種配方更優(yōu)。但基本上多菌株要優(yōu)于單菌株。
在多菌株產品中，所有菌株不能競爭營養(yǎng)和能量來源，并且不抑制其他菌株的生長也是至關重要的。因此，不同種的多菌株組合可能更有利于發(fā)揮優(yōu)勢。
2、防止菌株中的抗生素耐藥性基因
用作食品補充劑的商業(yè)微生物定量菌株不應含有任何可轉移的抗生素耐藥性，定量菌株的安全性應在市場推出前進行評估，不僅評估毒力因子的存在或不存在，而且評估其獲得和轉移抗生素抗性遺傳因子的能力。
3、選擇對胃腸道環(huán)境耐受的菌株
通常，胃液中微生物的生存力是菌種和菌株特異性的，比如動物雙歧桿菌在雙歧桿菌中具有很高的耐酸性，這種耐酸性通常表現(xiàn)的是對酸性條件的極低抗性。
定量菌株在平板上不生長的原因：
1、菌種沒有進行充分活化當我們拿到一株菌的時候，該菌種往往是處于一個保藏狀態(tài)的，這就需要我們通過合適的培養(yǎng)基來逐代擴大培養(yǎng)，得到活力旺盛的菌株，所以充分活化的目的就是要讓菌種逐漸適應培養(yǎng)環(huán)境，從而在平板上快速的長起來。
2、菌種老化
菌種如果經過連續(xù)的頻繁的傳代達十幾次甚至幾十次，就會造成菌種老化，出現(xiàn)生長緩慢甚至不生長的情況。
3、野生菌種
相比于標準菌株，有一些野生分離的菌種本身比較脆弱，對營養(yǎng)要求比較高，對外界不良環(huán)境也比較敏感，難以在普通的平板上長起來，往往需要加入特殊的營養(yǎng)物質。
4、購買的商品化菌株
有一些商品化的菌株，如益生菌、菌肥、可食用真菌等，本身進行過基因改造，不能進行連續(xù)傳代擴大培養(yǎng)，因此在平板上難以長出來。
5、樣品中的菌
有的樣品中本身含菌量就較少，如水樣、供試液等，接種量低造成平板上無菌生長。還有的樣品中含有一些抑菌成分，會殺死樣品中的菌，導致平板上無菌生長。
