微生物培養(yǎng)基在使用之前，要對它進(jìn)行一次細(xì)致的滅菌工作，但是滅菌方法去可以根據(jù)我們的需要和要求來選擇不同的工藝，具體包括輻射滅菌、干熱滅菌、以及濕熱滅菌等等三種。但是在進(jìn)行滅菌的時候，會有很多因素影響它的滅菌效果，這些因素包括哪些呢？小編在文章中就圍繞著這兩方面來給大家做了一個詳細(xì)的介紹，趕緊來文章中學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
微生物培養(yǎng)基的滅菌方法：
1、輻射滅菌
輻射滅菌的原理是高能電磁輻射與細(xì)菌核酸發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致細(xì)菌死亡。常用的有紫外線，x射線，伽馬射線。用于室內(nèi)空氣和器皿表面消毒。
2、干熱滅菌
殺菌的原理是利用高溫氧化微生物，使蛋白質(zhì)變性，濃縮電解質(zhì)殺死微生物。常用燃燒和電加熱箱加熱，140-180℃持續(xù)1-2小時。適用于玻璃和金屬器皿及砂管的消毒。
3、濕熱滅菌
殺菌的原理是直接用蒸汽殺菌，蒸汽冷凝時會釋放出大量的潛熱。因為蒸汽有很強(qiáng)的穿透力，破壞細(xì)菌蛋白質(zhì)與核酸的化學(xué)鍵，使酶失活，因代謝紊亂而殺死微生物。
哪些因素影響微生物培養(yǎng)基的滅菌效果？
1、營養(yǎng)的維持
濕熱滅菌殺死微生物的同時，培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分也受到一定程度的破壞，尤其是氨基酸和維生素。比如在121℃下僅20分鐘，賴氨酸、精氨酸等堿性氨基酸就有59%被破壞，還有相當(dāng)數(shù)量的蛋氨酸、色氨酸也被破壞。
2、pH值
當(dāng)pH值在6.0-8.0之間時，微生物死亡的可能性極小。pH<6.0時，微生物容易死亡，H+容易滲入微生物細(xì)胞，改變細(xì)胞的生理反應(yīng)。因此，培養(yǎng)基的pH值越低，所需時間越短。
3、培養(yǎng)基的組成
由油、糖、蛋白質(zhì)組成的高濃度有機(jī)物會在細(xì)胞周圍形成一層薄膜，影響熱傳導(dǎo)。然而，鹽和色素的高濃度削弱了其耐熱性，使殺菌更容易。例如，大腸桿菌在水中加熱至60-65℃時死亡，在10%糖溶液中在70℃加熱4-6分鐘，在30%糖溶液中加熱30分鐘。
4、滅菌鍋內(nèi)空氣是否排出
這是影響殺菌的關(guān)鍵點，也就是溫度和壓力的比例關(guān)系。同樣的壓力下，如果空氣沒有排出，也就是說沒有用純蒸汽滅菌，此時的溫度可能達(dá)不到目的要求，會嚴(yán)重影響滅菌效果。
以上這些就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于微生物培養(yǎng)基的知識，大家如果還有什么不明白的地方，都可以來聯(lián)系我們專業(yè)的小編，小編將會為大家詳細(xì)解答的！
