![靛基質(zhì)試劑[吲哚試劑]<致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)>](http://www.bikemastersomaha.com/uploads/200717/1-200GG513205O.jpg)
對(duì)于一些我們?nèi)庋酆茈y正?？匆姷奈⑸?，它們的采樣工作就需要用到微生物采樣管，一般微生物都會(huì)存在于我們生活中的各個(gè)角落，所寄生的形態(tài)不一樣，采樣方式也就不同，具體的采樣方法主要分成生產(chǎn)過程中的采樣、液體樣品、固體樣品以及表面采樣等等幾種分類。在文章中，小編就圍繞著微生物采樣管的采樣分類，以及常用的采樣方法這兩方面來給大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹。
微生物采樣管的采樣分類：
1、生產(chǎn)過程中的采樣
劃分檢驗(yàn)批次，應(yīng)注意同批產(chǎn)品質(zhì)量的均一性；如用固定在貯液桶或流水作業(yè)線上的采樣龍頭采樣時(shí)，應(yīng)事先將龍頭消毒；當(dāng)用自動(dòng)采樣器取不需要冷卻的粉狀或固定食品時(shí)，必須履行相應(yīng)的管理辦法，保證產(chǎn)品的代表性不被人為地破壞。
2、液體樣品
通常情況下，液態(tài)食品較容易獲得代表性樣品。液態(tài)食品一般盛放在大罐中，采樣時(shí)，可連續(xù)或間歇攪拌，對(duì)于較小的容器，可在采樣前將液體上下顛倒，使其完全混勻。較大的樣品要放在已滅菌的容器中送往實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室在采樣檢測之前應(yīng)將液體再徹底混勻一次。
3、固體樣品
依所采樣品材料的不同，所使用的工具也不同。固態(tài)樣品常用的采樣工具有滅菌的解剖刀、勺子、軟木鉆、鋸子和鉗子等。
面粉或奶粉等易于混勻的食品，其成品質(zhì)量均勻、穩(wěn)定，可以抽取小樣品檢測。但散裝樣品必須從多個(gè)點(diǎn)取大樣，且每個(gè)樣品都要單獨(dú)處理，在檢測前要徹底混勻，并從中取一份樣品進(jìn)行檢測。
4、表面采樣
通過惰性載體可以將表面樣品上的微生物轉(zhuǎn)移到合適的培養(yǎng)基中進(jìn)行微生物的檢驗(yàn)，這種惰性載體既不能引起微生物死亡，也不應(yīng)使其增殖。這樣的載體包括清水、拭子、膠帶等。
采樣后，要使微生物長期保存在載體上，既不死亡又不增殖十分困難，所以應(yīng)盡早的將微生物轉(zhuǎn)接到適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基中。轉(zhuǎn)移前耽誤的時(shí)間越長，品質(zhì)評(píng)價(jià)的可靠性就越差。
微生物采樣管的采樣方法：
1、涂抹法
適用于表面平坦的設(shè)備和工器具產(chǎn)品接觸面。
取經(jīng)過滅菌的鋁片框，框內(nèi)面積為50平方厘米，放在需檢查的部位上，用無菌棉球蘸上無菌生理鹽水擦拭鋁片中間方框部分，擦完后立即將棉球投入盛有10毫升無菌生理鹽水的試管中，此液每毫升代表5平方厘米。
2、貼紙法
適用于表面不平坦的設(shè)備和工器具接處面。
將5×5厘米，紙質(zhì)要薄而軟的無菌規(guī)格紙用無菌生理鹽水泡濕后，于需測部分分別貼上兩張，兩張紙面積共50平方厘米，然后取下放入盛有10毫升無菌生理鹽水的試管中，此液每毫升代表5平方厘米。
綜上所述，對(duì)于微生物采樣管的正確用法還是有很多需要我們注意的地方，在使用過程尤其要注意對(duì)于不同樣品的采樣方法都是不一樣的。
